在食品OEM貼牌生產(chǎn)行業(yè)，特殊膳食是介于普通食品和保健食品之間的一類產(chǎn)品，比普通食品更有針對(duì)性，比保健食品也更加靈活，所以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品代工也逐漸增多，特膳食品代加工與普通食品有什么不同呢?

　　特膳食品代加工與普通食品在產(chǎn)品上的不同

　　1.適用人群：特膳食品是為了滿足特定人群的特殊生理或營(yíng)養(yǎng)需求，所以其主要是針對(duì)有特殊需求的部分人群，如嬰兒、老年人、運(yùn)動(dòng)人群等。而普通食品是為了滿足機(jī)體的基本營(yíng)養(yǎng)需求，所以任何人都可以食用，沒(méi)有特定的指向性。

　　2.營(yíng)養(yǎng)成分：通常特膳食品提供的特殊營(yíng)養(yǎng)是無(wú)法從日常普通膳食中輕易獲得的，需要添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，比普通食品提供的營(yíng)養(yǎng)更具有針對(duì)性。其中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加與用量需符合GB 14880標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：普通食品主要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品名稱、配料表、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等GB 7718中規(guī)定的基本信息。而特膳食品除了基本信息之外還需要詳細(xì)標(biāo)注用法用量、適宜人群和不適宜人群等關(guān)鍵信息，除了預(yù)包裝食品都需遵守的GB 7718外，還需符合GB 13432中的相關(guān)規(guī)定。

　　4.資質(zhì)要求：對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)銷商而言，特膳食品和普通食品在資質(zhì)上要求相似，都需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照有食品經(jīng)營(yíng)范圍、食品經(jīng)營(yíng)許可證或預(yù)包裝食品備案許可。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)特膳食品需要特殊膳食食品的生產(chǎn)許可明細(xì)，而普通食品的資質(zhì)要求相對(duì)寬泛。

　　特膳食品代加工與普通食品在代工生產(chǎn)上的不同

　　1.安全性與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：特膳食品在研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中需要遵循更高的標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)格的要求，以滿足特殊營(yíng)養(yǎng)需求人群的需要。特膳食品的生產(chǎn)需要遵循多方面依據(jù)以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的含量要求，確保其安全性和有效性。相比之下，普通食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)靈活，配方要求上可以更大程度地遵循客戶要求。

　　2.生產(chǎn)環(huán)境與工藝：特膳食品生產(chǎn)通常需要在十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間進(jìn)行，且檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)比普通食品更多更嚴(yán)格。普通食品的生產(chǎn)環(huán)境要求相對(duì)寬松，不需要達(dá)到十萬(wàn)級(jí)凈化。

　　特膳食品代加工與普通食品在適用人群、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)環(huán)境等方面都有所不同。品牌方找大健康食品OEM代工廠家做特膳片、特膳粉等劑型的特膳食品與普通食品所需資質(zhì)相同，但費(fèi)用會(huì)高一些。