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可食用菌種名單匯總-2017年止衛(wèi)計(jì)委公告
普通食品：
2016年第4號(hào)
小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）、木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus）、肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus）
2010年第65號(hào)
雙歧桿菌屬：青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌；乳桿菌屬：嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、-德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌；鏈球菌屬：嗜熱鏈球菌
后續(xù)增補(bǔ)：
2016年第6號(hào)
凝結(jié)芽孢桿菌（Bacillus coagulans）
2011年第1號(hào)
乳酸乳球菌乳酸亞種、乳酸乳球菌乳脂亞種和乳酸乳球菌雙乙酰亞種
關(guān)于批準(zhǔn)雨生紅球藻等新資源食品的公告(衛(wèi)生部第17號(hào)公告)
費(fèi)氏丙酸桿菌謝氏亞種
2012年第8號(hào)
腸膜明串珠菌腸膜亞種
可食用菌種：
2014年第20號(hào)
清酒乳桿菌、產(chǎn)丙酸丙酸桿菌
2014年第6號(hào)
乳酸片球菌、戊糖片球菌
2013年第16號(hào)
馬克斯克魯維酵母
嬰幼兒食品：
(2016年第6號(hào))
發(fā)酵乳桿菌CECT5716(Lactobacillus fermentum)、短雙歧桿菌M-16V(Bifidobacterium breve)
2011年第25號(hào)
嗜酸乳桿菌（用于1歲以上幼兒的食品）、動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌
（2014年第10號(hào)）
羅伊氏乳桿菌
保健食品：
2005年第202號(hào)
可用于保健食品的真菌名單：釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、乳酸克魯維酵母、卡氏酵母、蝙蝠蛾擬青霉、蝙蝠蛾被毛孢靈芝、紫芝、松杉靈芝、紅曲霉、紫紅曲霉
可用于保健食品的益生菌名單：兩岐雙岐桿菌、嬰兒雙岐桿菌、長(zhǎng)雙岐桿菌、短雙岐桿菌、青春雙岐桿菌、德氏乳桿菌保加利亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌
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